V hrnci si udělejte světlou jíšku z másla a hladké mouky. Podlijte vodou a přidejte špenát, bujón, drcený kmín, osolte a opepřete. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.
V misce si rozkvedlejte vajíčka. Za stáleho míchání lijte do polévky.
Nakonec přidejte rozmačkaný česnek a dochuťte podle potřeby.
Na másle si osmažte na kostky nakrájený chleba. Krutony podávejte k polévce.