Ingredience na
- 400 g
filetů z mořského ďasa bez kůže
- nakrájených na 8 kousků
- 4 plátky
parmské šunky
- překrojené na poloviny
- 8 ks
malých šalvějových lístků
- 4 ks
rajčat
- nakrájených na silné plátky
- 40 ml
olivového oleje
- 1 lžíce
čerstvě nastrouhané citrónové kůry
- 1 lžíce
octa balsamico
- 2 lžíce
ovocné dijonské hořčice
- 4 lžíce
zakysané smetany