Lilek s parmazánem

• 1 ks lilku - oloupaného a nakrájeného na plátky
• 3 ks vajec
• 3 lžíce vody
• 80 g Panko strouhanky
• 80 ml olivového oleje
• 160 g strouhaného parmazánu
• 125 g mozzarelly - nastrouhané
• 500 ml hotové omáčky na těstoviny - dle vlastní chuti

Postup přípravy

1. Vejce našlehejte s vodou.
2. Strouhanku promíchejte se 3 lžícemi parmazánu.
3. Plátky lilku obalte v našlehaných vejcích a strouhance se sýrem.
4. Na pánvi s rozehřátým olejem smažte lilek z obou stran dozlatova.
5. Osmažený lilek ukládejte do zapékací misky, vždy vrstvu lilku, posypte parmazánem a mozzarellou, pokryjte několika lžícemi omáčky na těstoviny.
6. Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně 35 minut.
7. Podávejte s opečenými bramborami a dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina