Čočka s kokosem

• 500 g čočky
• 2 lžíce cibule
• 4 lžíce oleje
• 2 ks červené pálivé papriky
• 2 ks bobkového listu
• 2 lžičky hořčičných semínek
• 1 lžička kmínu
• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 3 špetky soli
• 3 snítky nasekaného čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Čočku uvařte doměkka.
2. Na velké pánvi na oleji nechte zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přidejte na větší proužky pokrájené papriky, hořčičné semínko, bobkový list, kmín a restujte tak dlouho, až hořčičná semínka začnou praskat.
3. Přidejte uvařenou, scezenou čočku, podle chuti osolte a na mírném ohni duste asi 10 minut.
4. Přidejte kokos a koriandr, přikryjte a vařte ještě asi 5 minut. Podávejte jako přílohu.

• Příloha
• Bez masa
• Luštěniny
• Indické