Šafrán namočte do 4 lžic horké vody. Očištěný pórek nakrájejte na plátky. Na hlubší pánvi s máslem pórek orestujte, přidejte hrášek a poduste 10 minut. Mezi tím uvařte Cappellini podle návodu na obalu.
Uvařenou těstovinu sceďte a přidejte k pórku. Dále přidejte šafrán a smetanu. Prohřejte, vmíchejte nastrouhaný parmazán, podle chuti osolte, posypte petrželkou a hned podávejte.