Linguine uvařte v osolené vodě do podoby “al dente”. V pánvi na másle orestujte na jemno nasekanou cibulku, rybu nakrájejte na kousky a přidejte do pánve.
Zalijte bílým vínem, osolte, dochuťte pár lístky šalvěje a promíchejte s těstovinami..
TIP:
Lín je ryba žijící ve stojatých vodách je však i trochu dravá, proto má tak jemné bílé masíčko. V Itálii pluje v deltách při ústí řek, kde se mísí sladká a slaná voda.