Rizoto s dýní

• 20 g másla
• 1 ks velkého pórku - pouze bílá část
• 2 stroužky česneku
• 500 g dýně - oloupané , na kostičky nakrájené
• 2 lžíce citrónové kůry - čerstvě nastrouhané
• 1 lžíce nasekaného tymiánu
• 100 ml suchého bílého vína
• 900 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru z kostky
• 250 g rýže Arborio
• 1 šálek mraženého hrášku
• 100 g měkkého kozího sýra - strouhaného
• 1 hrst rokety

Postup přípravy

1. Na másle orestujte nakrájený pórek, přidejte nakrájený česnek, dýni, polovinu citrónové kůry a tymián, poduste 10 minut.
2. Přidejte víno, hrášek a přikryté duste 10 minut.
3. Rýži uvařte ve vývaru, podle návodu na obalu.
4. Uvařenou rýži přidejte k dýni, promíchejte, podle potřeby dochuťte.
5. Podávejte s roketou, posypané citrónovou kůrou a rozdrobeným sýrem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina