Rizoto se šalvějí

• 1.5 l kuřecího vývaru
• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 2 lžíce oleje
• 10 lístků šalvěje
• 4 plátky slaniny
• 2 ks malé cibule
• 200 g na kostičky nakrájené dýně
• 1a1/2 šálku rýže Arborio
• 100 g strouhaného parmezánu
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte vývar a víno.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmahněte šalvěj, pak šalvěj položte na papírové ubrousky.
3. Ve stejné pánvi orestujte slaninu , orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžící a dejte na talířek.
4. Ve stejné pánvi nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte dýni a rýži.
5. Zalijte vývarem s vínem a vařte až je rýže al dente.
6. Vmíchejte nastrouhaný sýr a dochuťte solí.
7. Podávejte s anglickou slaninou a šalvějí.

• Hlavní chod
• Italské
• Rychlý oběd