Krkovice na grilu s grilovanou zeleninou se sušenými rajčaty a medovo-hořčičným dresinkem

• 0,3 kg lilku
• 0,5 kg cukety
• 0,3 kg papriky
• 0,3 kg červené cibule
• 0,2 kg sušených rajčat i s olejem
• 1 svazek čerstvých bylinek - tymián, bazalka, oregano, estragon
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 plátky marinované vepřové krkovice
• Na omáčku
• 100 ml majonézy
• 50 ml bílého jogurtu
• 2 lžíce medu
• 1 špetka soli
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice

Postup přípravy

1. Nejprve si připravte přílohový dresink/omáčku: do majonézy metlou vmíchejte med, hořčici sůl a jogurt. Vše důkladně promíchejte a před podáváním nechte uležet v chladu.
2. Všechnu zeleninu nakrájejte na 3-5 cm velké díly, které opečte každý druh zvlášť na grilu, nebo na pánvi bez tuku. Každý druh zeleniny reaguje jinak na výši teploty, proto je pečte odděleně.
3. Po důkladném opečení vložte zeleninu do pekáče, dochuťte ji olivovým olejem z rajčat, solí, pepřem, bylinkami a překrojenými sušenými rajčaty.
4. Připravené marinované plátky krkovice vložte na rozpálený gril a důkladně propečte.
5. Podávejte na grilované zelenině spolu s připraveným dresinkem.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso
• Zelenina