Králík na pórku

• 1-1,5 kg naporcovaného králíka
• 2 ks pórku
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 ks velké mrkve
• 250 ml červeného vína
• 50 ml extra panenského olivového oleje
• 2 ks bobkového listu
• 3 ks hřebíčku
• 1 hrst čerstvých bylinek - rozmarýn, tymián, oregano
• 4 kuličky černého pepře
• 4 špetky soli
• 1 miska hladké mouky

Postup přípravy

1. Naporcovaného králíka uložte do velké mísy a zalijte červeným vínem.
2. Oloupejte cibuli, mrkev a vše nakrájejte. Přidejte do mísy s králíkem.
3. Rozdrťte hřebíček, pepř a rovněž přidejte do mísy. Králíka nechte 24 hodin v chladu.
4. Králíka vyjměte z marinády, osušte, osolte a obalte v hladké mouce, v pánvi s olejem králíka opečte ze všech stran.
5. Králíka přeložte do pekáčku, přidejte očištěný a nakrájený pórek, bobkový list, bylinky pokapejte vše olejem, přilijte půl skleničky vody a pečte přikryté v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně hodinu. Ke králikovi můžete přidat i zeleninu z marinády.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Králík