Polévka z karamelizovaného pórku

• 2 ks brambory - oloupané a nakrájené na kostičky
• 1,5 l kuřecího vývaru
• 700 ml červeného piva - např. Ostravar, nebo 13° Svatojánské pivo
• 500 g nakrájeného pórku
• 2 ks cibule - nakrájené na kostičky
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 150 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět cibuli, přidejte pórek, cukr a míchejte 10 minut.
2. Přidejte pivo, vývar, brambory a vařte odkryté 20 minut.
3. Polévku rozmixujte, podle chuti osolte a opepřete.
4. Podávejte se lžíci ušlehané smetany.

• Polévka
• České
• Zelenina
• Rychlý oběd