Pečená baby karotka

• 100 g pomerančové marmelády
• 100 ml suchého bílého vína
• 1 lžička drceného kmínu
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 kg očištěné baby karotky
• 1 lžíce másla
• 1 hrst nasekané čerstvé pažitky
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Rozehřejte troubu na 200 °C.
2. Na velké pánvi - vhodné na pečení v troubě - rozmíchejte marmeládu, víno, kmín, vývar a hořčici.
3. Přiveďte směs k varu a přidejte mrkev, podle chuti osolte a důkladně promíchejte.
4. Přeneste pánev do trouby.
5. Pečte přibližně 30 minut, občas promíchejte. Hotovou mrkev promíchejte s máslem a pažitkou.

• Příloha
• Zelenina