Plněný sleď

• 800 g baltických sleďů - v sladkokyselém nálevu
• 2 ks nakrájené cibule
• 2 stroužky nasekaného česneku
• 1 snítka nasekaného rozmarýnu
• 2 ks jemně nakrájených rajčat
• 1 ks pomeranče - nastrouhaná kůra + šťáva
• 2 šálky bílé strouhanky
• 1 šálek hrubě mletých pistácií
• 1 šálek jemně nasekané petrželky
• 2 špetky soli
• 2 lžíce řepkového oleje
• Na ozdobu
• 1 ks pomeranče

Postup přípravy

1. Na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte česnek, rajčata, nasekaný rozmarýn, pomerančovou šťávu i kůru poduste 10 minut.
2. Ke směsi přidejte strouhanku, pistácie, petrželku a podle potřeby osolte. Směs nechte vychladnout.
3. Dobře okapané sledě naplňte připravenou směsí a stočte. Nechte v chladu přes noc.

• Na chuť
• Východoevropské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla