Hermelín s jablečným chutney

• 4 ks sýra hermelín
• 3 ks jablek
• 120 g šalotky
• 8 lžic medu
• 3 lžíce vinného octa
• 6 lžic jablečné šťávy
• 5 lžic brusinkového kompotu
• 1 špetka soli
• 1 špetka čerstvě mletého pepře
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Oloupaná jablka nakrájejte na kostičky, oloupanou šalotku nakrájejte na klínky.
2. Pět lžic medu, jablka a šalotku dejte do kastrolu, přidejte ocet, jablečnou šťávu a přiveďte k varu. Duste 20 minut. Asi 5 minut před koncem dušení přidejte k jablkům brusinky. Dochuťte solí a pepřem. Nechte vychladnout.
3. Hermelín dejte do zapékací misky, posypte nasekaným rozmarýnem, pokapejte medem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 10 minut, až sýr začne měknout.
4. Podávejte s jablečným chutney.

• Na chuť
• Francouzské
• Párty
• Bez masa
• Ovoce