Meruňkový džem

• 1,5 kg meruněk
• 350 g mrkve
• 1 ks limetky
• 500 g želírovacího cukru 3:1

Postup přípravy

1. Meruňky blanšírujte 2-3 minuty ve vařící vodě, zchlaďte a meruňky oloupejte. Meruňky nakrájejte a dejte do hrnce.
2. Přidejte oloupanou, nastrouhanou mrkev, přidejte kůru i šťávu z limetky.
3. Meruňky povařte 10-15 minut - podle zralosti.
4. Pak meruňky posypte cukrem a vařte za stálého míchání 3 minuty.
5. Hotový džem naplňte do horkých sklenic, uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

• Zavařenina
• Ovoce