Domácí pesto

• 40 g piniových ořechů
• 50 g parmazánu
• 3 stroužky česneku
• 1 svazek čerstvé bazalky
• 100 ml olivového oleje
• 2 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého pepře

Postup přípravy

1. Piniové oříšky orestujte na pánvi dozlatova.
2. Z bazalky otrhejte lístky, sýr nadrobno nakrájejte nebo nastrouhejte.
3. 100 ml olivového oleje a ostatní přísady (kromě soli a pepře) dejte do vhodné nádoby a ponorným mixérem rozmixujte.
4. Dochuťte solí a pepřem.
5. Hotového pesto dejte do šroubovací sklenice a uložte do lednice.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Italské