Pórek překrojte, aby se vešel do hrnce a uvařte ho do poloměkka. I zelenou část. Vychladlý pórek nakrájejte na kousky dlouhé 6-8 cm, obalte je v rozšlehaných vejcích a strouhance.
Pórek osmažte na rozehřátém oleji a nechte okapat na papírovém ubrousku.
Smažený pórek dejte do menší zapékací misky, posypte sýrem a zapečte 10 minut v troubě, nejlépe pod grilem.
TIP:
V pórku je mnoho nutričně i zdravotně cenných látek, například éterické oleje, kyselina listová a samozřejmě také vitamín C. Nechybějí v něm ani vláknina či minerály.