Dobře omyté cukety nastrouhejte, dejte na sítko, osolte a nechte 20 minut stát.
Pak cukety lehce vymačkejte, dejte do misky, přidejte ostatní ingredience a promíchejte. Z těsta smažte na oleji placičky. Upečené nechte okapat na papírovém ubrousku. Na teflonové pánvi můžete péct placičky zcela bez tuku.