Paprikám seřízněte vršky, vyndejte semínka a papriky omyjte je vodou.
Nastrouhaný sýr promíchejte v misce s vejci a jemně osolte a opepřete.
Papriky naplňte sýrem a uložte je do zapékací mísy.
Přelijte rozpuštěným máslem a zapečte 10-15 minut, nejlépe pod grilem v troubě. Před podáváním posypte papriky petrželkou.