Kuře s voňavým kořením

• K přípravě
• 1 ks menší kuře - naporcované
• 1 ks malá červená chilli paprička - bez semínek
• 1 ks šalotka - oloupaná , drobně nakrájená
• 2 stroužky česneku - oloupaný ,drobně nasekaný
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 2 špetky drceného kmínu
• 0.5 lžičky kari koření
• 2 špetky drceného koriandru
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 250 ml zeleninového vývaru - nebo podle potřeby
• 200 ml kokosového mléka
• 0.5 lžičky soli
• Na posypání
• 1 snítka nakrájených lístků koriandru

Postup přípravy

1. Naporcované kuře osolte .
2. V hrnci na rozehřátém oleji nechte rozvonět všechno koření.
3. Přidejte máslo, oloupanou nakrájenou šalotku , citronovou kůru ,nakrájený česnek a nakrájenou chilli papričku bez semínek -minutu míchejte.
4. Přidejte naporcované kuře a opečte ho ze všech stran.
5. Maso podlijte vývarem a duste doměkka. Pokud je třeba , přidejte ještě trochu vývaru .
6. K měkkému masu přidejte kokosové mléko a ještě 5 minut duste . Omáčku můžete zahustit kukuřičným škrobem.
7. Před podáváním posypte koriandrem . Nejvhodnější příloha je rýže.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce