Očištěnou, omytou růžičkovou kapustu povařte v osolené vodě přibližně 15 minut.
Uvařenou kapustu sceďte, dejte na pánev s máslem, posypte pepřem a muškátovým oříškem, zalijte šlehačkou, promíchejte a dobře prohřejte.
Podávejte posypané strouhaným parmazánem např. k pečeným rybám.