Okapanou mozzarellu překrojte na poloviny, posypte pepřem, solí a na každý plátek dejte lístek šalvěje.
Každý kousek mozzarelly zabalte do plátku šunky.
V misce našlehejte hořčici, ocet, olej, podle chuti osolte a opeřete.
Rukolu umyjte, osušte a přelijte zálivkou.
Obalenou mozzarellu v šunce prohřejte na pánvi s máslem z každé strany 2 minuty, hned podávejte s ochucenou rukolou a bagetou.
TIP:
Konzumace rukoly je zdraví prospěšná hned z několika důvodů. Obsahuje velké množství vitamínu C a beta karotenu. Ostrou, až nahořkle peprmintovou chuť podobnou hořčici způsobují různé silice. Dětem by z tohoto důvodu měla být podávána lehce povařena jako třeba špenát. Povařením zaniká ostrá chuť rukoly a všechny dráždivé látky. Konzumace rukoly zvyšuje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na čistotu krve a jater.