Z dobře omytého citrónu nastrouhejte kůru.
Olivy vložte do misky, přidejte citrónovou kůru, pepř, oregano, citrónovou šťávu, olej a červený vinný ocet. Dobře promíchejte.
Olivy uložte alespoň na 2 hodiny, nejlépe do lednice.
TIP:
I když jsou olivy velmi mastné, přesto podporují proces hubnutí – černé i zelené olivy jsou velmi málo kalorické. Zároveň však dodávají tělu potřebnou energii a rychle zasytí. Před jídlem můžete podpořit tvorbu žaludečních šťáv tím, že si dáte něco hořkého – kromě čaje z hořkých bylin a toniku jsou vhodné právě olivy.