Očištěnou cuketu nakrájejte na silnější proužky. Dejte do skleniček, přidejte stroužky česneku a posypte hořčičným semínkem.
Vodu svařte s octem, cukrem, celým pepřem a solí. Proužky cukety zalijte.
Uzavřené skleničky sterilujte 20 minut. Podávejte např. k různě připraveným rybám.