Hlavičky hub omyjte a vložte do vařící vody s 5dg soli. Vařte 5 minut, sceďte a přelijte několikrát studenou vodou.
Rozdělte do skleniček. Zbytek soli svařte s 1 litrem vody. Houby zalijte. Houby můžete na povrchu ještě posypat solí. Houby sterilujte 10 minut.
Před použitím houby důkladně propláchněte.