redakce
| 29.07.2011
Bressaola s ricottou je italská varianta naší šunkové rolky. Jemný tvarohový krém zabalíte do plátků sušeného masa. Nejdříve ale ricottu ochutíte česnekem, olivovým olejem a jemně nakrájenou zelenou petrželí. Komu nechutná, může ji nahradit pažitkou.
V misce smíchejte ricottu, nasekanou petrželku a česnek, zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
Krém dejte na plátky bressaoly a zabalte v rolky. Podávejte zakápnuté olejem a ozdobené petrželkou.