Kari Madras

• 800 g kuřecích prsou - nebo vykostěná stehna
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
• 70 ml řepkového oleje
• 1 ks červená cibule
• 1 lžíce koření Madras kari
• 3 špetky soli
• 250 ml kuřecího vývaru
• 150 ml kokosového mléka
• 2 ks oloupaná rajčata - nakrájená na malé kousky
• 2 snítky čerstvého koriandru
• 1 hrnek hrášku - čerstvý nebo mražený

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kousky a osolte ho.
2. Ve větším kastrolu rozehřejte olej.
3. Přisypte koření,zázvor ,nakrájený česnek ,cibuli nakrájenou na tenké plátky a míchejte na mírném ohni přibližně minutu.
4. Přidejte kuřecí maso a krátce ho orestujte.
5. Maso zalijte vývarem a duste doměkka.
6. K měkkému masu přisypte hrášek,oloupaná,nakrájená rajčata ,přidejte kokosové mléko a vařte 10 minut.
7. Posypte nakrájeným koriandrem a podávejte nejlépe rýží.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Indické