Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou a žampiony

• 300 g kuřecích prsou
• 400 g žampionů
• 250 ml smetany na vaření
• 1 ks cibule
• 200 g nivy
• 100 g eidamu
• 1 lžička mouky
• plátek másla
• sůl a pepř
• kmín - drcený
• 1 lžíce oleje
• rýže

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa omyjte, nakrájejte na proužky, osolte a opepřete. Na rozpálené pánvi orestujte na oleji dorůžova. Maso z pánve vyndejte, do výpeku přidejte najemno nakrájenou polovinu cibule, nechte ji zesklovatět a přidejte na větší kousky nakrájené omyté žampiony. Pokud by z masa bylo málo výpeku na cibulku, přidejte trochu oleje, ale jen na cibulku, žampiony pustí vodu. Chvíli restujte, žampiony pustí vodu, maximálně 5 minut.
2. Přidejte maso, promíchejte a nechte pod pokličkou dusit. Na omáčku si na másle zesklovaťte zbytek nadrobno nakrájené cibulky. Přidejte lžičku mouky, zarovnanou, ne vrchovatou a udělejte světlou jíšku. Přilejte smetanu a nechte zavařit. Oba sýry nastrouhejte na hrubém struhadle a nasypejte do smetany. Nechte rozpustit.
3. Pokud by omáčka byla moc řídká, zahustěte hotovou jíškou nebo můžete přidat více sýra. Musí být hladká, ne jako kaše. Případně dosolte, sýr samotný je dost slaný. Omáčku vlijte k masu, zamíchejte a nechte chvíli podusit.
4. Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou a žampiony podávejte s rýží, můžete i s kyselou okurkou.

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Vaření pro děti