Polévka s koriandrem

• 3 hrsti krevetek - asi 6 kousků
• 2 lžíce oleje
• 425 ml kokosového mléka - 1 plechovka
• 200 ml rybího vývaru
• 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1/2 ks chilli papričky
• 1 ks limetky
• 3 lžičky rybí omáčky
• 1 špetka soli
• 2 ks naťové cibulky
• 3 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Krevetky opečte na oleji z každé strany 1-2 minuty. Kokosové mléko a rybí vývar vařte 3 minuty. Přidejte nastrouhaný zázvor, nakrájenou chilli papričku bez semínek, z půlky limetky vymačkanou šťávu, nakrájenou jarní cibulku, rybí omáčku a krevetky. Podle potřeby osolte a vařte ještě 5 minut. Polévku podávejte s plátky limetky a lístečky koriandru.

• Polévka
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla