Květákový krém s nivou

• 500 g květáku
• 4 ks malých brambor
• 1/2 ks pórku
• 1 l vody
• 1 lžička sypkého zeleninového vývaru
• 80 g parmezánu
• 2 špetky pepře
• 200 ml smetany
• K podávání
• 150 g sýra niva
• Na ozdobu
• 1 hrst petrželky

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na malé růžičky.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostky.
3. Pórek nakrájejte na kolečka.
4. Zeleninu dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte sypký vývar a vařte 15 minut.
5. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, strouhaný parmazán a polévku zahřejte, aby se sýr rozpustil.
6. Dochuťte pepřem a podávejte posypané rozdrobeným sýrem a snítkou petrželky.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina