Rajčatová polévka s mrkví

• 1 kg oloupaných rajčat
• 1/4 ks chilli papričky
• 2 ks mrkve
• 1 ks malé šalotky
• 1 lžíce másla
• 1.2 l vody
• 3 špetky soli
• 1/2 lžičky krystalového cukru
• 200 ml smetany
• 1 lžíce sypkého dochucovadla - podle chuti

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte oloupanou, na hrubo nastrouhanou mrkev, nasekanou chilli papričku bez semínek, oloupaná, nakrájená rajčata, zalijte vodou a vařte 15 minut.
2. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, dochuťte solí, cukrem, případně sypkým dochucovadlem a vařte ještě 5 minut.

• Polévka