Horký nápoj s vaječným likérem

• 120 ml vaječného likéru
• 2 ks žloutků
• 500 ml mléka
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 ks tyčinky skořice
• 1/2 ks vanilkového lusku
• 1 a 1/2 lžíce rozpustné kávy - na sirup
• 3 lžíce hnědého cukru - na sirup
• 2 lžíce rumu - na sirup
• 150 ml horké vody - na sirup

Postup přípravy

1. V rendlíku povařte přibližně 4 minuty mléko s rozkrojenou vanilkou a celou skořicí. Odstavte z ohně, přikryjte a nechte 5 minut stát.
2. Skořici vyndejte, z vanilky vyškrábněte zrníčka a vraťte je do mléka.
3. Likér vyšlehejte se žloutky a cukrem do pěny.
4. Směs postupně zašlehejte do horkého mléka a ještě zahřejte.
5. V malém rendlíku nechte rozpustit cukr, zalijte ho vodou a přiveďte k varu.
6. Vmíchejte kávu, rum a pomalu svařte na konzistenci sirupu.
7. Na dno sklenic nalijte trochu sirupu a zalijte horkým likérem.

• Nápoje, koktejly
• České