Celerová polévka

• 3 ks stonků řapíkatého celeru
• 3 lžíce másla
• 1/2 skleničky nahrubo nasekaných ořechů
• 1 ks cibule
• 1 l kuřecího vývaru
• 150 ml smetany 33%
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 špetka soli
• 150 g sýru niva

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli, omytý celer nakrájejte. Dejte do hrnce na rozpuštěné máslo a krátce orestujte. Zasypte moukou, promíchejte a pomalu přidávejte vývar a pak smetanu. Přidejte špetku soli, ořechy a vařte 15 minut.
2. Hotovou polévku na talíři posypte rozdrobenou nivou.

• Polévka