Zelný salát

• 1/2 kg bílého zelí
• 1 ks čerstvého fenyklu
• 2 snítky čerstvého koriandru
• 2 lžíce pažitky - nasekané
• 1/2 ks brokolice
• 1 lžíce dijonské hořčice - na dresink
• 1 lžíce medu - na dresink
• 1 lžíce citronové šťávy - na dresink
• 5 lžic řepkového oleje - na dresink
• 3 špetky soli a pepře - na dresink

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na malé růžičky a blanšírujte 4 minuty ve vařící osolené vodě, pak brokolici sceďte, přelijte studenou vodou a nechte dobře okapat.
2. Zelí a očištěný fenykl nakrájejte na tenké nudličky a dejte do mísy, přidejte brokolici, jemně nasekaný koriandr a pažitku.
3. V malé misce prošlehejte ingredience na dresink, zeleninu v míse přelijte a promíchejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně