Plněné vepřové kotlety

• 4 ks vepřových kotlet - á 200 g
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1 ks jablka
• 1 lžička hnědého cukru
• 2 lžíce vody
• 6-8 ks jader vlašských ořechů
• 5 lístků šalvěje
• 1 lžíce citrónové kůry - nastrouhané
• 150 g sýra camembert

Postup přípravy

1. V pánvi na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte na kostičky nakrájené jablko, cukr, vodu a duste 4 minuty. Přidejte citronovou kůru, jemně nasekané ořechy, nasekanou šalvěj a nakonec vmíchejte sýr. Míchejte, až se vše spojí. Směs nechte vychladnout.
2. Pomocí ostrého nože nařízněte do masa „kapsu“, kterou naplňte připravenou směsí. Kapsu můžete zajistit párátky, nebo jehlou na závitky.
3. Kotlety uložte do vymazaného pekáčku a přikryté pečte v troubě přibližně 45 minut, pokud je třeba, podlijte kotlety malým množstvím vody.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso