Žampionová polévka

• 400 g žampionů
• 1 ks mrkve
• 1/2 ks pórku
• 1 ks malé petržele
• 1 lžíce oleje
• 80 g libové anglické slaniny
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml smetany na vaření
• 1 šálek zelené petrželky - nasekané
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostky a lehce orestujte na oleji.
2. Přidejte očištěnou, nakrájenou zeleninu, mouku a promíchejte.
3. Za stálého míchání přilijte vodu, přidejte nakrájené žampióny a vařte 15 minut.
4. Do polévky nalijte smetanu, polévku dochuťte solí, pepřem a vařte ještě 5 minut.
5. Podávejte hustě posypané petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina