Koláč s ořechy

• 200 g tmavého třtinového cukru muscovado
• 200 g másla
• 200 g kvalitní hořké čokolády
• 150 g hladké mouky
• 60 g holandského kakaa
• 70 g bílé čokolády
• 70 g mléčné čokolády
• 4 ks vajec
• 1 hrst vlašských ořechů

Postup přípravy

1. Troubu si předehřejte na 180 °C.
2. Ve vodní lázni nechte rozpustit hořkou čokoládu a nechte ji chvilku odpočinout na teplém místě, aby zase neztuhla.
3. V míse vyšlehejte vejce a postupně do nich přidávejte cukr a máslo.
4. Když vznikne světlá pěna, pomalu přisypávejte prosetou hladkou mouku, důkladně vymíchejte.
5. K vaječné směsi přidejte kakao a vše promíchejte – těsto musí být nadýchané.
6. Mléčnou čokoládu, bílou čokoládu a ořechy nasekejte a vmíchejte do těsta.
7. Nakonec vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
8. Těsto nalijte na vyšší plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 40 - 45 min.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě