Fenyklový salát s řeřichou

• 150 g rukoly
• 1 balení řeřichy - vanička
• 2 ks menší bulvy fenyklu
• Na posypání
• 80 g strouhaného parmazánu
• Na zálivku
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Opranou, osušenou rukolu dejte do mísy, přidejte očištěný, na tenké plátky nakrájený fenykl a řeřichu.
2. V misce prošlehejte olej s citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
3. Zálivkou pokapejte zeleninu, posypte petrželkou a lehce promíchejte.
4. Podávejte posypané strouhaným parmazánem.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina