Grilované jehněčí kotletky

• 8 ks jehněčích kotletek
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce másla
• 1 ks zelené papriky
• 1 ks žluté papriky
• 1 hrst zelené petrželky
• 150 ml masového vývaru
• 1 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na marinádu
• 100 ml olivového oleje
• 40 ml citronové šťávy
• 1 ks cibule - jemně nakrájené
• 3 stroužky česneku - prolisovaného
• 1 a 1/2 lžičky drceného fenyklu

Postup přípravy

1. V misce prošlehejte olej a citronovou šťávu, přidejte jemně nasekanou cibuli, prolisovaný česnek a drcený fenykl.
2. Do vhodné misky uložte kotletky, podle potřeby osolte, opepřete a přelijte je marinádou. Nechte přes noc marinovat.
3. Na másle orestujte nakrájené papriky, přidejte petrželku, podlijte vývarem a vařte, až jsou papriky skoro měkké.
4. Přidejte jíšku a vařte ještě 5 minut.
5. Kotletky grilujte podle velikosti, přibližně 7 - 10 minut z každé strany.
6. Kotletky podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Jehněčí
• Zelenina