Salát se sojovými lusky

• 1 kg vařených brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 150 g mražených sojových lusků Edamame
• 1 ks červené cibule
• 1/2 lžíce čerstvého zázvoru - jemně nasekaného
• 2 špetky soli
• 1/2 lžičky červené kari pasty
• Na zálivku
• 4 lžíce majonézy
• 2 lžíce rýžového vinného octa
• 1/2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje

Postup přípravy

1. Uvařené, oloupané brambory nakrájejte na kostky, dejte do mísy a promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje.
2. Mražené sojové lusky Edamame povařte 5 - 6 minut v osolené vodě, sceďte, propláchněte studenou vodou, nechte okapat a vyndejte z lusku kuličky.
3. Sóju přidejte k bramborám, přidejte jemně nakrájenou cibuli a jemně nasekaný zázvor.
4. V malé misce vyšlehejte majonézu, rýžový ocet, sojovou omáčku, sezamový olej a kari pastu.
5. Zálivku vmíchejte do salátu.

• Salát, zelenina
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina