Pesto z červené řepy

• 3 ks velké červené řepy
• 2 stroužky česneku
• 1 hrst vlašských ořechů - nahrubo nasekaných
• 120 g strouhaného parmezánu
• 2 lžičky citronové šťávy
• 75 ml řepkového oleje
• 1/2 lžičky mletého pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Řepu omyjte, zabalte do alobalu a položte na menší plech. Pečte 60 - 70 minut, nebo dokud řepa nezměkne.
3. Vychladlou řepu oloupejte a nakrájejte na kousky.
4. Pak řepu nastrouhejte najemno v kuchyňském robotu.
5. Přidejte zbývající přísady a důkladně promíchejte.
6. Podávejte s plátky bagety, k uzenému masu, nebo těstovinám.

• Příloha
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina