Těstoviny s omáčkou mascarpone

• 400 g vařených oblíbených těstovin
• 100 ml suchého bílého vína
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 150 g sýra mascarpone
• 200 ml 33% smetany
• 150 g tvrdého strouhaného sýra
• 150 g zeleného chřestu
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte víno, víno přiveďte k varu a přidejte česnek.
2. Vařte, až se víno zredukuje na polovinu.
3. Přidejte mascarpone a míchejte, až se roztaví.
4. Přidejte smetanu a přiveďte téměř k varu.
5. Sundejte z ohně a za stálého míchání přidejte strouhaný sýr.
6. Očištěný chřest blanšírujte 4 minuty v osolené vodě, pak chřest nakrájejte na menší kousky.
7. Dochuťte jemně solí a bílým pepřem.
8. Těstoviny promíchejte s omáčkou a chřestem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Rychlý oběd