Srnčí špízy s jarní cibulkou

• 400 g srnčí kýty nebo svíčkové
• 4 ks bambusových špejlí
• 1 svazek čerstvé jarní cibulky
• K podávání
• 1 sáček vařené jasmínové rýže
• Na marinádu
• 150 ml sójové omáčky
• 1 lžička zázvoru - strouhaného
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 1 lžička drceného černého pepře
• 1 lžička sezamového oleje

Postup přípravy

1. Špejle před použitím namočte na 20 minut do vody.
2. Maso nakrájejte na stejně velké kousky a uložte je do menší misky.
3. Smíchejte suroviny na marinádu a nalijte ji na maso. Nechte přes noc v chladu marinovat.
4. Cibulku před grilováním nakrájejte na přibližně 2 - 3 cm kousky (pouze světlou část).
5. Kousky masa a cibulku navlečte střídavě na předem namočené bambusové špízy.
6. Rozehřejte gril na vyšší teplotu a maso grilujte přibližně 5 až 7 minut (podle tloušťky masa) z každé strany. Poté při menší teplotě grilujte dalších asi 5 minut.
7. Hned podávejte s rýži, oblíbenou zeleninou, pomašlované zbývající marinádou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Zvěřina
• Zelenina