Cuketová polévka

• 1 ks cibule
• 1 ks menší cukety
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 50 g slaniny - hrubě nasekané
• 800 ml zeleninového vývaru
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 1 špetka soli a pepře - podle chuti
• 250 ml smetany na vaření
• 2 lžičky nastrouhané citrónové kůry
• Na posypání
• 1 lžička nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a očištěný celer nakrájejte na kostičky, oloupanou cuketu na plátky a plátky na půl.
2. Zeleninu vložte do hrnce spolu se slaninou a vše orestujte.
3. Přidejte vývar a přiveďte k varu, vařte 10 minut.
4. Dochuťte muškátovým oříškem, solí, pepřem a vmíchejte smetanu. Vařte 5 minut.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem.
6. Podávejte posypané citronovou kůrou a petrželkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina