Polévka z pórku a brambor

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 ks nakrájeného pórku
• 1 stroužek česneku
• 1.2 l vody
• 1 kostka zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 2 ks brambor
• 2 snítky tymiánu
• 100 g anglické slaniny
• 200 ml 33% smetany
• Na posypání
• 1 hrst nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte nakrájený pórek a nakrájený česnek.
2. Přidejte vodu, kostku vývaru, oloupané, nakrájené brambory a tymián.
3. Přiveďte k varu a přikryté vařte 15 - 20 minut. Odstraňte snítky tymiánu.
4. Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte v pánvi do křupava.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, vmíchejte smetanu, prohřejte a dochuťte podle chuti.
6. Polévku podávejte posypanou jemně nasekanou petrželkou a orestovanou slaninou.

• Polévka
• České
• Zelenina