Grilované žampiony

• 450 g menších žampiónů
• 100 ml extra panenského olivového oleje
• 60 ml červeného vinného octa
• 120 g silnějších plátků uzené šunky - nebo anglické slaniny
• 1 ks červené papriky - nakrájené na kostky
• 12 - 16 lístků čerstvé bazalky
• 3 špetky soli a pepře
• 1 hrst petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Předehřejte gril, nebo grilovací pánev na střední teplotu.
2. V misce prošlehejte metličkou olej a ocet.
3. Na 8 menších špízů střídavě navlečte očištěné žampióny, šunku nebo slaninu (plátky šunky nakrájejte na silnější proužky, slaninu na kostky) papriku nakrájenou na kostky a lístky bazalky.
4. Vše důkladně potřete připraveným olejem a posypte solí a pepřem. Grilujte přibližně 7 – 10 minut.
5. Špízy na talíři, potřete zbývajícím olejem a posypte nasekanou petrželkou.
6. Můžete podávat s rýží.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina