Plněná kuřecí prsa

• 400 g kuřecích prsou
• 80 g sýra mascarpone
• 2 lžíce bazalkového pesta
• 1 lžíce čerstvé pažitky - nasekané
• 6 plátků parmské šunky
• 100 ml horkého kuřecího vývaru
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• Na vymazání
• 3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 220 °C. Malý pekáček vymažte olejem.
2. Ostrým nožem nařízněte do masa kapsu.
3. Smíchejte mascarpone, pesto, pažitku, podle chuti osolte a opepřete.
4. Směsí naplňte kuřecí prsa.
5. Maso pevně zabalte do plátků parmské šunky, vložte do pekáčku a dejte na 10 minut do trouby.
6. Snižte teplotu na 180 °C podlijte vývarem a duste přibližně 25 minut.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež