Pražma se špenátem a rukolou

• 4 ks filetů pražmy
• 8 lžic olivového oleje
• 2 ks jarní cibulky
• 10 ks cherry rajčat
• 2 hrsti baby špenátu
• 2 hrsti rukoly
• 1/2 svazku čerstvého kopru
• 120 ml bílého vína
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Nakrájenou cibulku a cherry rajčata vložte na pánev se 3 lžícemi oleje a 2 minuty míchejte.
2. Přidejte špenát, rukolu, víno a duste 10 minut, nakonec vmíchejte kopr a podle chuti osolte.
3. Filety osolte, opepřete a nejdříve kůží nahoru opečte v pánvi s rozehřátým olejem, pak dejte rybu na 15 minut do trouby předehřáté na 200 °C.
4. Podávejte s podušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina