Dýňová polévka s kousky hermelínu

• 500 g dýně Hokaido
• 2 ks velké mrkve
• 3 lžíce másla
• 170 g zakysané smetany
• 1.2 l vody
• 200 g hermelínu
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti

Postup přípravy

1. Na rozehřátém másle orestujte oloupanou, nastrouhanou mrkev.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou (neoloupanou) dýni, zalijte vodou a uvařte dýni doměkka.
3. Polévku rozmixujte, vmíchejte zakysanou smetanu, dochuťte solí, pepřem a vařte za stálého míchání na mírném ohni 2 minuty.
4. Polévku rozdělte do talířů, přidejte kousky hermelínu a hned podávejte.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina