Zapečené zelí s rýží

• 1.5 kg bílého zelí
• 200 g libové anglické slaniny
• 150 g rýže arborio
• 1 ks středně velké cibule
• 1 ks vejce
• 120 g strouhaného sýra
• 2 lžíce másla
• 1/2 svazku hladkolisté petržele
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• Na smažení
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Rozeberte zelí na jednotlivé listy, listy operte pod tekoucí vodou.
3. Do velkého hrnce dejte vařit vodu se lžičkou soli, do vody vložte všechny zelné listy a vařte přibližně 8 minut, listy by měly být křehké, nesmí být rozvařené. Povařené listy sceďte a dejte stranou.
4. Rýži uvařte podle návodu na obalu, do uvařené rýže vmíchejte lžíci másla.
5. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli společně s nakrájenou slaninou lehce dozlatova. Hotové nechte okapat na cedníku.
6. Zapékací misku vymažte máslem.
7. Rýži promíchejte s nasekanou petrželkou a cibulí se slaninou.
8. Velké zelné listy ponechte v celku, asi 10 - 12 kusů pokrájejte na drobno.
9. Několika velkými listy vyložte dno a okraje zapékací misky tak, aby listy přečnívaly přes okraj zapékací misky.
10. Pokrájené zelí přidejte k rýžové směsi, dále přidejte jedno celé vejce, podle chuti sůl, pepř a nakonec nastrouhaný sýr, vše dobře promíchejte.
11. Směs rozprostřete na listy v misce, pokud vám zbyly velké listy, můžete jimi směs ještě proložit.
12. Směs přikryjte listy přečnívajícími přes zapékací mísu.
13. Pečte přikryté přibližně 30 minut, odkryjte a pečte ještě 5 minut.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina